2. En otro bol mezclamos el zumo de lima y la salsa de soja hasta que esta última resalte un poco por encima de la acidez de las limas. Añadimos las cayenas.

3. Con ayuda de unas pinzas quitamos todas las espinas de los lomos de caballa. Le quitamos la piel y la cortamos en migas. En un recipiente alto, colocamos la verdura sobre el pescado y rociamos con la salsa. Marinamos durante 10 minutos en el frigorífico.

4. Al servir el plato, le añadimos el cilantro y lo acompañamos con pan tostado.